該大型飲食文化探索節目，由節目的視覺符號全國首個可折疊可移動的智能廚房“總台饕餮號”，帶著典籍中的記載走向中華大地，通過尋覓民間名廚，尋找當代飲食文化和曆史典故之間的鏈接，以當地特色農副産品爲原材料，打造出有曆史意蘊又具時代特色的新美食。